Etiquetado de
alimentos, a parte del etiquetado nutricional también se deben tener en
cuenta otros aspectos en el etiquetado de los alimentos como por ejemplo el
nombre para denominar un determinado producto, de alguna forma debe reunir una
serie de características y condiciones.
La FDA es una institución norteamericana que regula la producción,
comercialización y consumo de alimentos y medicamentos en los estados unidos,
pero tiene una gran influencia a nivel mundial.
Los ingredientes deben ser incluidos por sus nombres comunes
e incluir cualquier sub ingrediente que se adicione, también deben de tenerse
en cuenta el orden y tel tamaño de las letras utilizadas para este efecto.
Algunos ingredientes son reconocidos como seguros mientras
que otros pueden tener requisitos específicos, como por ejemplo los colorantes,
estos no deben exceder ciertos límites establecidos por la legislación.
Se deben tener en cuenta las declaraciones o las propiedades
que se le atribuyen al alimento en la etiqueta.
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